====== Guacamole ======

===== Ingrédients =====

  * 1 avocat //(bien mûr!)//
  * Coriandre //(fraîche idéalement)//
  * 1/4 d'une petite tomate
  * 1/8 oignon //frais idéalement)//
  * 1/2 citron vert //(ou jus en bouteille)//
  * Tabasco ou piment de cayenne
  * Sel
  * Cumin (optionnel / non trad)

===== Préparation =====
  - Ouvrir l'avocat et récupéré sa chaire dans un bol
  - Ajouter la demi tomate (en gardant le jus acide comme anti-oxydant)
  - Ajouter la coriandre pas trop finement coupée
  - Ajouter le jus d'un 1/2 citron vert
  - Ajouter les oignons **très** finement coupés. Si c'est de l'oignon congélé, le passer 30sec au microonde dans un verre avant de les couper.
  - Ajouter sel et tabasco à votre convenance
  -// Optionnel :// ajouter un peu de cumin (remplace les épices spéciales guacamole qu'on peut trouver dans le commerce)