Sauce pesto rosso

30g basilic

2 gousses d'ail

35g pignons de pain

10g d'huile d'olives

10g d'eau

30g parmesan

50g de tomates séchées à l'huile

Sel/poivre

Faire griller les pignons de pain dans une poêle

Mixer ail, pignons de pain, tomates

Ajouter le basilic petit à petit et mixer

Ajouter parmesan, l'huile d'olives et l'eau et mixer

Saler et poivrer