Gratin dauphinois

Identifiants :

1. 750g de pommes de terre
2. 2 gousses d'ail
3. Sel / Poivre
4. 1/2litre de lait
5. 10 à 12cl de crème fraîche
6. 1/2 cu à café de farine ou de fécule
7. beurre

Préparation :

1. Éplucher les pommes de terres et trancher les en fine lamelle avec un robot
2. Laver les pommes de terres à l'eau et égouter les sur du papier absorbant
3. Hacher finnement l'ail
4. Beurrer le plat à gratin et y déposer couche par couche, pomme de terre, ail, sel et poivre plusieurs fois
5. Faire chauffer le lait et verser le dans le plat
6. Délayer la farine dans la crème fraîche et verser dans le plat
7. Cuire à 200°C pendant 45min à 1h jusqu’à se que le gratin soit bien grillé