Tartiflette

Préparation : x mn

Cuisson : 30 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1,2kg de pommes de terre épluchées
• 1,5 reblochon
• 300g de poitrine fumée
• 2 gros oignons
• 1 verre de vin blanc

Préparation :

1. Éplucher et mettre à cuire les pommes de terre (dans une casserole remplie d'eau ou à la cocote minute et à la vapeur)
2. À côté, faire revenir le lardon et les oignons dans la poêle
3. Ajouter le verre de vin blanc et laisser réduire
4. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terres et contenu de la poêle
5. Garnir le fond du plat avec le mélange de pommes de terres, ajouter un demi reblochon couper en morceaux et ajouter le reste du mélange
6. Terminer et recouvrant le plat d'un reblochon coupé en deux puis encore en deux à l'horizontal