Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
| recettes:ecrase_de_pommes_de_terre_a_la_noisette [2018/01/02 17:27] – créée bn8 | recettes:ecrase_de_pommes_de_terre_a_la_noisette [Date inconnue] (Version actuelle) – supprimée - modification externe (Date inconnue) 127.0.0.1 | ||
|---|---|---|---|
| Ligne 1: | Ligne 1: | ||
| - | ====== Écrasé de pommes de terre à la noisette ====== | ||
| - | |||
| - | ===== Ingrédients ===== | ||
| - | |||
| - | **Pour 4 personnes :** | ||
| - | * 1kg de pommes de terre à purée | ||
| - | * 6 cuillères à soupe d’huile de noisettes | ||
| - | * 40g de noisette décortiquées | ||
| - | * 100g de beurre | ||
| - | * 10cl de lait | ||
| - | * sel | ||
| - | |||
| - | ===== Préparation ===== | ||
| - | |||
| - | - torréfier les noisettes 5 minutes dans une poêle chaude | ||
| - | - retirer la peau noire de noisettes | ||
| - | - hacher les noisettes en petit morceau | ||
| - | - éplucher les pommes de terres et les couper en morceau de taille égale | ||
| - | - faire cuire les pommes de terres dans de l'eau salée portée à ébullition pendant 20/25 minutes | ||
| - | - égoutter les pommes de terre | ||
| - | - dans une casserole à feu doux, écraser les pommes de terre et laisser sur le feu le temps de faire évaporer l’eau | ||
| - | - ajouter le beurre, l’huile de noisette et le lait, bien mélanger | ||
| - | - servir l’écrasé de pommes de terre recouvert des noisettes torréfiées | ||
| - | |||
| - | |||
| - | |||