Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
| recettes:frites [2017/03/19 17:00] – créée bn8 | recettes:frites [Date inconnue] (Version actuelle) – supprimée - modification externe (Date inconnue) 127.0.0.1 | ||
|---|---|---|---|
| Ligne 1: | Ligne 1: | ||
| - | ====== Frites ====== | ||
| - | * Épluchez et coupez les pommes de terre en frites | ||
| - | * Épongez les dans du sopalin pour retirer le surplus d'eau amidonnée. Faite en sorte qu' | ||
| - | * **Première cuisson :** Plongez les frites dans la friteuse pré-chauffée à **140°C** pendant **4 minutes** | ||
| - | * **Repos :** Les faire reposer **au moins 1h** le temps qu' | ||
| - | * **Deuxième cuisson :** Plongez les frites dans la friteuse pré-chauffée à **170°C** pendant **1 minute** | ||