Différences
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| recettes:galette_frangipane [2019/01/05 13:24] – [Ingrédients] bn8 | recettes:galette_frangipane [Date inconnue] (Version actuelle) – supprimée - modification externe (Date inconnue) 127.0.0.1 | ||
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| - | ====== Galette frangipane ====== | ||
| - | ===== Ingrédients ===== | ||
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| - | {{: | ||
| - | * 2 pâtes feuilletées | ||
| - | * 125g de poudre d' | ||
| - | * 100g de sucre en poudre | ||
| - | * 2 œufs | ||
| - | * 65g de beurre | ||
| - | * quelques gouttes d' | ||
| - | * 1 fève :) | ||
| - | * **Option :** Ajouter 100g de chocolat pâtissier et retirer 50g de sucre en poudre | ||
| - | * **À tester :** ajouter une pointe de rhum et une pointe de vanille | ||
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| - | ===== Préparation ===== | ||
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| - | - Mettre votre four à préfauché à 200°C | ||
| - | - Disposer la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur la grille du four et piquer la avec une fourchette | ||
| - | - Mélanger dans un saladier tout les ingrédients : amandes, sucre, 1 oeuf complet et le blanc du second (le jaune servira à doré le dessus), le beurre fondu et les quelques gouttes d' | ||
| - | - Disposer le mélange sur la pâte d'une couche uniforme pas trop épaisse | ||
| - | - **Déposer la fève, pas trop au centre.** | ||
| - | - Poser la deuxième pâte sur le dessus et refermé en collant bien les deux pâtes. Découper les si elles sont trop grandes | ||
| - | - A l'aide d'un couteau, dessiner le dessus à votre guise | ||
| - | - A l'aide d'un pinceau, dorer au jaune d’œuf diluer dans un peu d'eau | ||
| - | - Enfourner 20 à 30minutes, sortir quand c'est bien doré | ||