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Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
| Dernière révision | |||
| — | recettes:gratin_dauphinois [2012/07/01 10:29] – créée bn8 | ||
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| Ligne 1: | Ligne 1: | ||
| + | ====== Gratin dauphinois ====== | ||
| + | **Identifiants :** | ||
| + | |||
| + | - 750g de pommes de terre | ||
| + | - 2 gousses d'ail | ||
| + | - Sel / Poivre | ||
| + | - 1/2litre de lait | ||
| + | - 10 à 12cl de crème fraîche | ||
| + | - 1/2 cu à café de farine ou de fécule | ||
| + | - beurre | ||
| + | |||
| + | ** Préparation :** | ||
| + | |||
| + | - Éplucher les pommes de terres et trancher les en fine lamelle avec un robot | ||
| + | - Laver les pommes de terres à l'eau et égouter les sur du papier absorbant | ||
| + | - Hacher finnement l'ail | ||
| + | - Beurrer le plat à gratin et y déposer couche par couche, pomme de terre, ail, sel et poivre plusieurs fois | ||
| + | - Faire chauffer le lait et verser le dans le plat | ||
| + | - Délayer la farine dans la crème fraîche et verser dans le plat | ||
| + | - Cuire à 200°C pendant 45min à 1h jusqu’à se que le gratin soit bien grillé | ||