Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

Lien vers cette vue comparative

recettes:gratin_dauphinois [2012/07/01 12:29] (Version actuelle)
bn8 créée
Ligne 1: Ligne 1:
 +====== Gratin dauphinois ======
  
 +**Identifiants :**
 +
 +  - 750g de pommes de terre
 +  - 2 gousses d'ail
 +  - Sel / Poivre
 +  - 1/2litre de lait
 +  - 10 à 12cl de crème fraîche
 +  - 1/2 cu à café de farine ou de fécule
 +  - beurre
 +
 +** Préparation :**
 +
 +  - Éplucher les pommes de terres et trancher les en fine lamelle avec un robot
 +  - Laver les pommes de terres à l'eau et égouter les sur du papier absorbant
 +  - Hacher finnement l'ail
 +  - Beurrer le plat à gratin et y déposer couche par couche, pomme de terre, ail, sel et poivre plusieurs fois
 +  - Faire chauffer le lait et verser le dans le plat
 +  - Délayer la farine dans la crème fraîche et verser dans le plat
 +  - Cuire à 200°C pendant 45min à 1h jusqu’à se que le gratin soit bien grillé