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recettes:mayonnaise_au_moulinex_compagnon [2017/03/19 18:07] (Version actuelle)
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 +====== Mayonnaise (au Moulinex Compagnon) ======
 +
 +===== Ingrédients =====
 +
 +  * 1 jaune d'oeuf
 +  * 1 cu à soupe de moutarde mi-forte
 +  * 1 cu à café de vinaigre (de cidre par exemple)
 +  * 15 cl d'​huile de tournesol
 +  * sel/poivre
 +
 +===== Préparation =====
 +
 +Dans la cuve du Moulinex Compagnon équipé du fouet :
 +
 +  * Mettre dans la cuve l'​oeuf,​ la moutarde, le vinaigre, une grosse pincée de sel et une petite pincée de poivre //(tous sauf l'​huile)//​
 +  * Lancer le robot en vitesse 6
 +  * Ajouter huile progressivement
 +  * Arrêter le robot quand la mayonnaise à prise (environ 1m30)
 +