Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
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recettes:paella [2016/10/15 15:33] – [Préparation] bn8 | recettes:paella [2017/03/12 19:56] – [Préparation] bn8 | ||
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===== Préparation ===== | ===== Préparation ===== | ||
- | - Faire dorer le chorizo coupé en rondelle puis réserver | + | - Faire dorer le chorizo coupé en rondelle puis réserver |
- | - Faire dorer le poulet puis le cuire à feu moyen pendant environ 20min et réserver | + | - Faire dorer le poulet |
- Pendant ce temps, blanchir les tomates pour les peler, puis les peler, les épépiner et les couper en carrés | - Pendant ce temps, blanchir les tomates pour les peler, puis les peler, les épépiner et les couper en carrés | ||
- Préparer le bouillon et y ajouter le sachet d' | - Préparer le bouillon et y ajouter le sachet d' | ||
- | - Faire revenir les fruits de mers et les tomates dans la même poêle que le poulet puis réserver | + | - Faire revenir les fruits de mers et les tomates dans la même poêle que le poulet |
- | - Faire revenir les oignons dans la même poêle avec 5 cl d' | + | - Faire revenir les oignons dans la même poêle avec 5 cl d' |
- | - Verser ensuite le riz et le faire revenir 5 min pour qu'il devienne translucide | + | - Verser ensuite le riz et le faire revenir 5 min pour qu'il devienne translucide |
- Ajouter le bouillon (éventuellement en deux fois / deux poêle) et mettre tous les ingrédients | - Ajouter le bouillon (éventuellement en deux fois / deux poêle) et mettre tous les ingrédients | ||
- | - Porter à ébullition doucement et laisser mijoter 15 min | + | - Porter à ébullition doucement et laisser mijoter 15 min (feu à 4/5) |
- Ajouter les petits pois et laisser cuire encore 5 à 10 min le temps que tout le bouillon soit absorber par le riz | - Ajouter les petits pois et laisser cuire encore 5 à 10 min le temps que tout le bouillon soit absorber par le riz | ||