Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

Lien vers cette vue comparative

Les deux révisions précédentes Révision précédente
recettes:paella [2016/10/15 17:33]
bn8 [Préparation]
recettes:paella [2017/03/12 20:56] (Version actuelle)
bn8 [Préparation]
Ligne 18: Ligne 18:
 ===== Préparation ===== ===== Préparation =====
  
-  - Faire dorer le chorizo coupé en rondelle puis réserver +  - Faire dorer le chorizo coupé en rondelle puis réserver ​(feu à 5) 
-  - Faire dorer le poulet puis le cuire à feu moyen pendant environ 20min et réserver+  - Faire dorer le poulet ​(feu à 6/7) puis le cuire à feu moyen (feu à 4) pendant environ 20min et réserver
   - Pendant ce temps, blanchir les tomates pour les peler, puis les peler, les épépiner et les couper en carrés   - Pendant ce temps, blanchir les tomates pour les peler, puis les peler, les épépiner et les couper en carrés
   - Préparer le bouillon et y ajouter le sachet d'​épices   - Préparer le bouillon et y ajouter le sachet d'​épices
-  - Faire revenir les fruits de mers et les tomates dans la même poêle que le poulet puis réserver +  - Faire revenir les fruits de mers et les tomates dans la même poêle que le poulet ​(feu à 5) puis réserver 
-  - Faire revenir les oignons dans la même poêle avec 5 cl d'​huile +  - Faire revenir les oignons dans la même poêle avec 5 cl d'​huile ​(feu à 5) 
-  - Verser ensuite le riz et le faire revenir 5 min pour qu'il devienne translucide+  - Verser ensuite le riz et le faire revenir 5 min pour qu'il devienne translucide ​(feu à 5)
   - Ajouter le bouillon (éventuellement en deux fois / deux poêle) et mettre tous les ingrédients   - Ajouter le bouillon (éventuellement en deux fois / deux poêle) et mettre tous les ingrédients
-  - Porter à ébullition doucement et laisser mijoter 15 min+  - Porter à ébullition doucement et laisser mijoter 15 min (feu à 4/5)
   - Ajouter les petits pois et laisser cuire encore 5 à 10 min le temps que tout le bouillon soit absorber par le riz   - Ajouter les petits pois et laisser cuire encore 5 à 10 min le temps que tout le bouillon soit absorber par le riz