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recettes:pate_a_pizza [2019/05/25 18:10] (Version actuelle)
bn8 créée
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 +====== Pâte à pizza ======
 +===== Ingrédients =====
 +  * 300g de farine
 +  * 10g de levure boulangère sèche ​
 +  * 180cl d'eau
 +  * 3 cuillères à soupe d'​huile d'​olive ​
 +  * 1 pincée de sel
 +  * 1 pincée de sucre (à tester)
 +
 +===== Préparation =====
 +  - Mettre tout les ingrédients dans le bol du compagnon avec l'​outil pétrir/​concasser
 +  - Lancer le programme P1 (pâtes) puis laissez monter jusqu'​à la fin du programme (40min)
 +  - Sortez la pâte du bol, former une boule et laissez la monter encore 40min sous un torchon ​
 +  - Étaler la pâte (avec les mains idéalement) et laisser éventuellement monter encore un peu la pâte sous cette forme
 +  - Après avoir mi vos ingrédients dessus, enfourner dans un four préchauffé à 220°C pendant 15/20min
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