Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
Les deux révisions précédentes Révision précédente | |||
recettes:ratatouille_au_four [2019/05/07 13:57] – [Cheesecake cuit nature aux speculos] ludo | recettes:ratatouille_au_four [Date inconnue] (Version actuelle) – supprimée - modification externe (Date inconnue) 127.0.0.1 | ||
---|---|---|---|
Ligne 1: | Ligne 1: | ||
- | ====== Ratatouille au four ====== | ||
- | ===== Ingrédients ===== | ||
- | * Courgettes : 1kg ou plus | ||
- | * Tomates : 1kg ou plus | ||
- | * Oignons : 2 | ||
- | * Gruyère : 120 g ou plus | ||
- | * Sel | ||
- | * Poivre | ||
- | * Herbes de Provence | ||
- | ===== Préparation ===== | ||
- | - Préchauffer le four à 200° | ||
- | - Laver les légumes | ||
- | - Couper les Courgettes en demi rondelles et émincer les oignons | ||
- | - Mélanger avec des herbes de Provence, sel, poivre huile d' | ||
- | - Enfourner dans un ou deux plats pour pouvoir ensuite mélanger facilement, 25 minutes | ||
- | - Couper les tomates en morceaux | ||
- | - Mélanger avec les herbes de Provence, sel, poivre | ||
- | - Mélanger dans le plat avec les Courgettes à la fin des 25 minutes | ||
- | - Enfourner 15 minutes | ||
- | - Si vous avez utiliser 2 plats, regrouper les deux | ||
- | - Ajouter le gruyère | ||
- | - Faire gratiner | ||
- | ===== Ingrédients ===== | ||
- | ==== Pour le biscuit ==== | ||
- | * Speculos : 200 à 250g | ||
- | * Beurre light mou : 80 g | ||
- | ==== Pour la crème ==== | ||
- | |||
- | * Philadelphia Light 450g | ||
- | * Crème fraîche épaisse 20ml | ||
- | * Jus de citron vert | ||
- | * Sucre | ||
- | * 2 œufs | ||
- | |||
- | ===== Préparation ===== | ||
- | ==== Pour le biscuit ==== | ||
- | - Faire fondre légèrement le beurre dans le robot, vitesse 5, 80 °, 3 min Mixer avec la lame pétrir/ | ||
- | - Répartir la préparation dans un cercle à pâtisserie sur un plat qui va au four recouvert de papier sulfurisé , en appuyant sur les bords pour rendre le tout étanche | ||
- | - Mettre au frigo | ||
- | |||
- | ==== Pour la crème ==== | ||
- | - Préchauffer le four à 180° | ||
- | - Laver /rincer le bol du robot | ||
- | - Battre légèrement les œufs | ||
- | - Ajouter le fromage, la crème, le sucre et jus de citron et Mixer 40s vitesse 12 | ||
- | - Verser sur les speculos | ||
- | - Faire cuire 30min | ||
- | - Servir froid avec du coulis de fruits rouges | ||
- | |||
- | |||
- | |||