Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
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| recettes:risotto [2017/09/01 19:56] – créée ludo | recettes:risotto [2017/09/01 20:18] – [Préparation de la recette] ludo | ||
|---|---|---|---|
| Ligne 4: | Ligne 4: | ||
| * 1 gros oignon | * 1 gros oignon | ||
| + | * 1 gousse d'ail | ||
| * 10cl de vin blanc | * 10cl de vin blanc | ||
| - | * Riz arborio | + | * 300g Riz arborio |
| - | * 60g parmesan | + | * 90cl Bouillon de poulet |
| - | * huile d' | + | * 60g parmesan |
| + | * huile d' | ||
| + | * 2 gros blancs de poulet | ||
| + | * 250g à 500g de champignon selon le goût | ||
| * sel, poivre | * sel, poivre | ||
| + | |||
| + | Ajuster le riz en fonction de l' | ||
| + | Ajuster le parmesan en fonction de votre goût | ||
| ===== Préparation de la recette ===== | ===== Préparation de la recette ===== | ||
| + | - Emincer le poulet et le faire revenir dans l' | ||
| + | - émincer les champignons et les faire revenir dans l' | ||
| - Hacher l' | - Hacher l' | ||
| + | - Le faire revenir 5 minutes | ||
| + | - Ajouter le riz et faire revenir 2 à 3 minutes sans colorer | ||
| + | - Ajouter le vin et laisser évaporer en mélangeant de temps en temps | ||
| + | - Ajouter le bouillon louche par louche pour laisser cuire le riz environ 15 minutes en mélangeant régulièrement | ||
| + | - 5 minutes avant la fin ajouter le poulet et les champignons | ||
| + | - Vérifier la cuisson du riz et la prolonger si nécessaire | ||
| + | - Ajouter le parmesan et mélanger | ||
| + | - Ajuster l' | ||