Différences
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| recettes:risotto [2017/09/01 20:18] – [Préparation de la recette] ludo | recettes:risotto [Date inconnue] (Version actuelle) – supprimée - modification externe (Date inconnue) 127.0.0.1 | ||
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| Ligne 1: | Ligne 1: | ||
| - | ===== Ingrédient===== | ||
| - | **Pour 4 personnes :** | ||
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| - | * 1 gros oignon | ||
| - | * 1 gousse d'ail | ||
| - | * 10cl de vin blanc | ||
| - | * 300g Riz arborio | ||
| - | * 90cl Bouillon de poulet | ||
| - | * 60g parmesan râpé | ||
| - | * huile d' | ||
| - | * 2 gros blancs de poulet | ||
| - | * 250g à 500g de champignon selon le goût | ||
| - | * sel, poivre | ||
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| - | Ajuster le riz en fonction de l' | ||
| - | Ajuster le parmesan en fonction de votre goût | ||
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| - | ===== Préparation de la recette ===== | ||
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| - | - Emincer le poulet et le faire revenir dans l' | ||
| - | - émincer les champignons et les faire revenir dans l' | ||
| - | - Hacher l' | ||
| - | - Le faire revenir 5 minutes | ||
| - | - Ajouter le riz et faire revenir 2 à 3 minutes sans colorer | ||
| - | - Ajouter le vin et laisser évaporer en mélangeant de temps en temps | ||
| - | - Ajouter le bouillon louche par louche pour laisser cuire le riz environ 15 minutes en mélangeant régulièrement | ||
| - | - 5 minutes avant la fin ajouter le poulet et les champignons | ||
| - | - Vérifier la cuisson du riz et la prolonger si nécessaire | ||
| - | - Ajouter le parmesan et mélanger | ||
| - | - Ajuster l' | ||