Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

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Les deux révisions précédentes Révision précédente
recettes:risotto [2017/09/01 22:14]
ludo [Ingrédient]
recettes:risotto [2017/09/01 22:18] (Version actuelle)
ludo [Préparation de la recette]
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   - Le faire revenir 5 minutes ​ sans colorer dans l'​huile d'​olive ​   - Le faire revenir 5 minutes ​ sans colorer dans l'​huile d'​olive ​
   - Ajouter le riz et faire revenir 2 à 3 minutes sans colorer   - Ajouter le riz et faire revenir 2 à 3 minutes sans colorer
-  - Ajouter le vin et laisser évaporer en touillant ​de temps en temps +  - Ajouter le vin et laisser évaporer en mélangeant ​de temps en temps 
-  - Ajouter le bouillon louche par louche pour laisser cuire le riz environ 15 minutes+  - Ajouter le bouillon louche par louche pour laisser cuire le riz environ 15 minutes ​en mélangeant régulièrement
   - 5 minutes avant la fin ajouter le poulet et les champignons ​   - 5 minutes avant la fin ajouter le poulet et les champignons ​
   - Vérifier la cuisson du riz et la prolonger si nécessaire   - Vérifier la cuisson du riz et la prolonger si nécessaire
   - Ajouter le parmesan et mélanger   - Ajouter le parmesan et mélanger
   - Ajuster l'​assaisonnement en sel et poivre ​   - Ajuster l'​assaisonnement en sel et poivre ​