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recettes:salees:fenouils_ognons_carottes_petits_pois [2012/02/03 15:27] (Version actuelle)
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 +====== Fenouils, ognons, carottes, petits pois ======
  
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 +  * Hacher des ognons, et  des fenouils assez fins
 +  * Éplucher carottes et couper en fines rondelles
 +  * Faire rissoler dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive les ognons.
 +  * Ajouter sel, poivre, curry, le fenouil, le concentré de tomate délayé (ou purée de tomate.) et les carottes.
 +  * Laisser cuire doucement une demi-heure. (En mélangeant de temps en temps)
 +  * Ajouter une petite boite de petits pois et laisser cuire encore un petit quart d’heure.
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 +**PS :** si petits pois congelés, mettre en début de cuisson avec fenouil et carottes.