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Différences
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| — | recettes:salees:gougere [2012/02/03 15:28] (Version actuelle) – créée - modification externe 127.0.0.1 | ||
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| Ligne 1: | Ligne 1: | ||
| + | ====== Gougère ====== | ||
| + | |||
| + | ** Ingrédients ** | ||
| + | * 125g de beurre | ||
| + | * 5 + 1 œuf | ||
| + | * 125g de farine | ||
| + | * 1/4L d'eau | ||
| + | * 150g de gruyère | ||
| + | * sel et poivre | ||
| + | |||
| + | |||
| + | ** Préparation ** | ||
| + | - Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre, le sel et le poivre et faire bouillir jusqu' | ||
| + | - Hors du feu, ajouter la farine et remuer jusqu' | ||
| + | - Mettre à feu doux jusqu' | ||
| + | - Hors du feu, ajouter 5 œuf un par un et remuer pour conserver une pâte homogène. | ||
| + | - Ajouter les 3/4 du gruyère | ||
| + | - Sur une plaque mettre du papier sulfurisé et versé la pâte en forme et boule ou de couronne | ||
| + | - Ajouter le reste de gruyère par dessus | ||
| + | - Mettre au four (préchauffé) à 180-200°C pendant 30 minutes (voir plus en fonction du four) | ||