no way to compare when less than two revisions
Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
| — | recettes:salees:ratatouille_au_four [2019/05/07 13:57] (Version actuelle) – créée - modification externe 127.0.0.1 | ||
|---|---|---|---|
| Ligne 1: | Ligne 1: | ||
| + | ====== Ratatouille au four ====== | ||
| + | ===== Ingrédients ===== | ||
| + | * Courgettes : 1kg ou plus | ||
| + | * Tomates : 1kg ou plus | ||
| + | * Oignons : 2 | ||
| + | * Gruyère : 120 g ou plus | ||
| + | * Sel | ||
| + | * Poivre | ||
| + | * Herbes de Provence | ||
| + | ===== Préparation ===== | ||
| + | - Préchauffer le four à 200° | ||
| + | - Laver les légumes | ||
| + | - Couper les Courgettes en demi rondelles et émincer les oignons | ||
| + | - Mélanger avec des herbes de Provence, sel, poivre huile d' | ||
| + | - Enfourner dans un ou deux plats pour pouvoir ensuite mélanger facilement, 25 minutes | ||
| + | - Couper les tomates en morceaux | ||
| + | - Mélanger avec les herbes de Provence, sel, poivre | ||
| + | - Mélanger dans le plat avec les Courgettes à la fin des 25 minutes | ||
| + | - Enfourner 15 minutes | ||
| + | - Si vous avez utiliser 2 plats, regrouper les deux | ||
| + | - Ajouter le gruyère | ||
| + | - Faire gratiner | ||
| + | ===== Ingrédients ===== | ||
| + | ==== Pour le biscuit ==== | ||
| + | * Speculos : 200 à 250g | ||
| + | * Beurre light mou : 80 g | ||
| + | ==== Pour la crème ==== | ||
| + | |||
| + | * Philadelphia Light 450g | ||
| + | * Crème fraîche épaisse 20ml | ||
| + | * Jus de citron vert | ||
| + | * Sucre | ||
| + | * 2 œufs | ||
| + | |||
| + | ===== Préparation ===== | ||
| + | ==== Pour le biscuit ==== | ||
| + | - Faire fondre légèrement le beurre dans le robot, vitesse 5, 80 °, 3 min Mixer avec la lame pétrir/ | ||
| + | - Répartir la préparation dans un cercle à pâtisserie sur un plat qui va au four recouvert de papier sulfurisé , en appuyant sur les bords pour rendre le tout étanche | ||
| + | - Mettre au frigo | ||
| + | |||
| + | ==== Pour la crème ==== | ||
| + | - Préchauffer le four à 180° | ||
| + | - Laver /rincer le bol du robot | ||
| + | - Battre légèrement les œufs | ||
| + | - Ajouter le fromage, la crème, le sucre et jus de citron et Mixer 40s vitesse 12 | ||
| + | - Verser sur les speculos | ||
| + | - Faire cuire 30min | ||
| + | - Servir froid avec du coulis de fruits rouges | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||