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- | ====== Sauté de poulet au curry ====== | ||
- | ===== Ingrédients ===== | ||
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- | **Pour 4 personnes :** | ||
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- | * 2/3 escalopes de poulet (ou dindes) | ||
- | * 50 cl de bouillon de volaille | ||
- | * 1,5 cuillère à soupe de curry | ||
- | * 1 oignon | ||
- | * 1 gousse d'ail | ||
- | * 1 cuillère à soupe de crème fraîche | ||
- | * 50 g de beurre | ||
- | * 2/3 cuillères à soupe de farine | ||
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- | ===== Préparation ===== | ||
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- | * Faire revenir l' | ||
- | * Ajouter le poulet coupé en petit bout et laissez-les dorer | ||
- | * Rajoutée l'ail haché, le curry et la moitié du bouillon chaud. Salez, poivrez et **laissez mijoter 30min-1h à feu doux** | ||
- | * Retirez les morceaux de poulet | ||
- | * Dans un verre, mélanger 2 cuillère de farine avec un peu de bouillon puis l' | ||
- | * Incorporez la crème fraîche puis le poulet | ||
- | * Servir chaud sans laisser la sauce trop épaissir. | ||
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- | **Recette d' |