recettes:sucrees:muffins_fruits_rouges_et_chocolat_blanc [Zionetrix]

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====== Muffins fruits rouges et chocolat blanc ======

===== Ingrédients =====

Pour 12 muffins :
  * 230 g de farine
  * 120 g de sucre
  * 200 g de fruits rouges surgelés
  * 200 g de chocolat blanc
  * 125 ml de lait
  * 80 ml d'huile
  * 2 oeufs
  * 1 sachet de levure chimique
  * 1 pincée de sel

===== Préparation =====
  - Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
  - Dans un autre récipient, battez les oeufs, ajoutez l'huile et le lait, mélangez. 
  - Creusez un puits au centre de la préparation à base de farine, versez-y celle avec les oeufs et mélangez de manière à ce qu'elles soient homogène. Ajoutez 3/4 du chocolat blanc cassé en petits morceaux. 
  - Ajoutez les fruits rouge encore surgelés et mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte. 
  - Répartissez cette préparation dans les moule à muffins beurrés (voir mieux, moule en silicone !) et ajouter sur le dessus le chocolat restant
  - Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes et laissez tiédir un peu avant de démouler.