Différences
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| recettes:truffes_au_chocolat [2018/01/16 19:45] – [Préparation] ludo | recettes:truffes_au_chocolat [Date inconnue] (Version actuelle) – supprimée - modification externe (Date inconnue) 127.0.0.1 | ||
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| - | ====== Truffes au chocolat ====== | ||
| - | ===== Ingrédients ===== | ||
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| - | **Pour 25/30 truffes :** | ||
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| - | * 250g de chocolat | ||
| - | * 100g de beurre très frais | ||
| - | * 40g de sucre glace | ||
| - | * 1 sachet de sucre vanillée | ||
| - | * 2 jaune d' | ||
| - | * 1 ou 2 cuillère à soupe de cacao dégraissé | ||
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| - | ===== Préparation ===== | ||
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| - | - Faire fondre le chocolat | ||
| - | - Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger jusqu' | ||
| - | - Ajouter les jaunes d' | ||
| - | - Mélanger à la spatule pour obtenir un mélange homogène | ||
| - | - Mettre au frigo pendant 2h minimum | ||
| - | - Faire des boules et les rouler dans le cacao (Astuce pour faire des truffes carrées, verser la pâte dans un tuperware tapissé de papier sulfurisé et couper des truffes carrées | ||
| - | - Mettre au frigo une nuit | ||