====== Accras ======
===== Ingrédients =====

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  * 200g poisson blanc (morue / cabillaud)
  * 100g de farine
  * 12cl d'eau
  * 1 cuillère à café de levure chimique
  * 1 petit oignon (ou la moitié d'un gros)
  * 1 gousse d'ail
  * un peu de poivron
  * persil
  * sel / poivre
  * piment de Cayenne

===== Préparation =====

  * dans une casserole d'eau, faire cuire le poisson 5 minutes avec un cube de bouillon
  * égoutter et sécher le poisson (dans du sopalin par exemple) 
  * mixer oignon, poivron, ail et persil. Ajouter le poisson et mixer à nouveau
  * dans un saladier mélanger farine, eau et levure. Ajoutez ensuite le reste, y compris sel, poivre et piment
  * mélanger le tout
  * faire chauffer la friteuse à 180°C
  * faire cuire des boules de la pâte jusqu'à temps que se soit bien dorée (rapide)