====== Sauté de poulet au curry ======

===== Ingrédients =====

**Pour 4 personnes :**

  * 2/3 escalopes de poulet (ou dindes)
  * 50 cl de bouillon de volaille
  * 1,5 cuillère à soupe de curry
  * 1 oignon
  * 1 gousse d'ail
  * 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  * 50 g de beurre
  * 2/3 cuillères à soupe de farine

===== Préparation =====

  * Faire revenir l'oignon haché dans le beurre
  * Ajouter le poulet coupé en petit bout et laissez-les dorer
  * Rajoutée l'ail haché, le curry et la moitié du bouillon chaud. Salez, poivrez et **laissez mijoter 30min-1h à feu doux**
  * Retirez les morceaux de poulet
  * Dans un verre, mélanger 2 cuillère de farine avec un peu de bouillon puis l'ajouter au curry avec le reste du bouillon et bien mélanger à l'aide d'un fouet
  * Incorporez la crème fraîche puis le poulet
  * Servir chaud sans laisser la sauce trop épaissir.

**Recette d'origine :** http://www.marmiton.org/recettes/recette_poulet-sauce-curry_30382.aspx