====== Sorbet aux fruits rouges ======

===== Ingrédients =====


  * 450g d'un mélange de fruits rouges surgelés
  * 2 blancs d'oeufs
  * 80g de sucre glace
  * Jus d'un citron vert

===== Préparation =====
  * Réservez environ 50g de fruits rouges et mettez le reste des ingrédients dans le bol du mixer
  * Mixer le tout jusqu'à obtenir un ensemble homogène. Méthode avec un Molinex Compagnon : 1m15 à 8 puis 1m15 à 12.
  * Versez la moitié du mélange obtenu dans le bol de la turbine, ajoutez les fruits rouges entier et compléter avec le reste du mélange. 
  * Lancez la turbine pour 20 minutes et réserver au congélateur au moins 1h avant de déguster