====== Tarte à la rhubarbe ======

===== Ingrédients =====

  * [[pâte brisée|1 pâte brisée]]
  * Appareil :
    * 2 œufs,
    * 20cl de crème fraîche
    * 150 g de vergeoise
  * 500 g de rhubarbe congelée

===== Préparation =====

  * Faire cuire la pâte lestée 10 min à 200
  * Faire décongeler la rhubarbe et éponger le surplus d'eau
  * Ajouter la rhubarbe sur la pâte et faire cuire 7 min
  * Préparer l'appareil en mélangeant le tout (sans la rhubarbe)
  * Ajouter l'appareil et placer éventuellement le surplus de pâte en décoration
  * Faire cuire 25 min

Laisser refroidir avant de servir.