====== Tiramisu ======

===== Ingrédients ===== 

** Pour 8 portions :**
  * 3 gros œufs
  * 100g de sucre de cannes 
  * 1 sachet de sucre vanillé
  * 250g de mascarpone
  * 24 biscuits à la cuillère
  * 1/2 litre de café noir non sucré
  * 30 g de poudre de cacao amer

===== Préparation =====

  * Mélanger à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter ensuite le mascarpone
  * Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule
  * Préparer du café noir.
  * Mouiller les biscuits dans le café.
  * Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir du mélange crémeux.
  * Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum et sepoudrer de chocolat maigre avant de servir.