dans un verre haut, ajouter un demi-citron coupé en quatre
ajouter les feuilles de menthe et la cassonade
presser le tous avec un pilon pour extraire le jus du citron
recouvrir de glace pillée jusqu'à la moitié du verre environ
recouvrir la glace avec le rhum et mélanger avec une cuillère
recouvrir de limonade (ou d'eau gazeuse pour un mojito moins sucrée) et mélanger avec une cuillère
servir avec une paille !