Mélanger la farine, le beurre, le sucre (optionnel) et le sel (vitesse 6 avec le pétrisseur / concasseur du moulinex companion pendant 30s)
Puis ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtention d'une boule (2min30 au moulinex companion)
Mettre dans un film plastique au frigo 30 minutes