240 g de farine

120g de beurre mou

Une pincée de sel

7 cl d'eau

Pour une tarte sucrée, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre

Mélanger la farine, le beurre, le sucre (optionnel) et le sel (vitesse 6 avec le pétrisseur / concasseur du moulinex companion pendant 30s)

Puis ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtention d'une boule (2min30 au moulinex companion)

Mettre dans un film plastique au frigo 30 minutes