Mélanger à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter ensuite le mascarpone
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir du mélange crémeux.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum et sepoudrer de chocolat maigre avant de servir.