Fenouils, ognons, carottes, petits pois

  • Hacher des ognons, et des fenouils assez fins
  • Éplucher carottes et couper en fines rondelles
  • Faire rissoler dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive les ognons.
  • Ajouter sel, poivre, curry, le fenouil, le concentré de tomate délayé (ou purée de tomate.) et les carottes.
  • Laisser cuire doucement une demi-heure. (En mélangeant de temps en temps)
  • Ajouter une petite boite de petits pois et laisser cuire encore un petit quart d’heure.

PS : si petits pois congelés, mettre en début de cuisson avec fenouil et carottes.