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Galette frangipane
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 125g de poudre d'amandes
- 100g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 65g de beurre
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère ou de sirop d'orgeat
- 1 fève :)
Préparation
- Mettre votre four à préfauché à 200°C
- Disposer la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur la grille du four et piquer la avec une fourchette
- Mélanger dans un saladier tout les ingrédients : amandes, sucre, 1 oeuf complet et le blanc du second (le jaune servira à doré le dessus), le beurre et les quelques gouttes d'extrait d'amande amère ou de sirop d'orgeat
- Disposer le mélange sur la pâte d'une couche uniforme pas trop épaisse
- Poser la deuxième pâte sur le dessus et refermé en collant bien les deux pâtes. Découper les si elles sont trop grandes
- A l'aide d'un couteau, dessiner le dessus à votre guise
- A l'aide d'un pinceau, dorer au jaune d’œuf diluer dans un peu d'eau
- Enfourner 20 à 30minutes, sortir quand c'est bien doré