Table des matières

Guacamole

Ingrédients

  • 1 avocat (bien mûr!)
  • Coriandre (fraîche idéalement)
  • 1/2 tomate
  • 1/2 oignon frais idéalement)
  • 1/2 citron vert (ou jus en bouteille)
  • Tabasco
  • Sel
  • Cumin (optionnel / non trad)

Préparation

  1. Ouvrir l'avocat et récupéré sa chaire dans un bol
  2. Ajouter la demi tomate (en gardant le jus acide comme anti-oxydant)
  3. Ajouter la coriandre pas trop finement coupée
  4. Ajouter le jus d'un 1/2 citron vert
  5. Ajouter les oignons très finement coupés. Si c'est de l'oignon congélé, le passer 30sec au microonde dans un verre avant de les couper.
  6. Ajouter sel et tabasco à votre convenance
  7. Optionnel : ajouter un peu de cumin (remplace les épices spéciales guacamole qu'on peut trouver dans le commerce)