Mayonnaise (au Moulinex Compagnon)

Ingrédients

  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cu à soupe de moutarde mi-forte
  • 1 cu à café de vinaigre (de cidre par exemple)
  • 15 cl d'huile de tournesol
  • sel/poivre

Préparation

Dans la cuve du Moulinex Compagnon équipé du fouet :

  • Mettre dans la cuve l'oeuf, la moutarde, le vinaigre, une grosse pincée de sel et une petite pincée de poivre (tous sauf l'huile)
  • Lancer le robot en vitesse 6
  • Ajouter huile progressivement
  • Arrêter le robot quand la mayonnaise à prise (environ 1m30)