Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- recettes:paella [2016/10/15 11:01] – [Ingrédients] bn8
+++ recettes:paella [2017/03/12 19:56] – [Préparation] bn8
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 ===== Préparation =====
-  - Faire dorer le poulet et le chorizo coupé en rondelle puis réserver
+  - Faire dorer le chorizo coupé en rondelle puis réserver (feu à 5)
-  - Pendant ce temps blanchir les tomates pour les peler, puis les peler, les épépiner et les couper en carrés
+  - Faire dorer le poulet (feu à 6/7) puis le cuire à feu moyen (feu à 4) pendant environ 20min et réserver
-  - Faire chauffer (Ou préparer le bouillon)
+  - Pendant ce temps, blanchir les tomates pour les peler, puis les peler, les épépiner et les couper en carrés
-  - Faire revenir les fruits de mers et les tomates dans la même poêle que le poulet puis reserver
+  - Préparer le bouillon et y ajouter le sachet d'épices
-  - Faire chauffer dans la même poêle 5 cl d'huile et verser le riz. Le faire revenir 5 min pour qu'il devienne translucide
+  - Faire revenir les fruits de mers et les tomates dans la même poêle que le poulet (feu à 5) puis réserver
-  - Ajouter le bouillon (éventuellement en deux fois / deux poêle), les épices et remettre tous les ingrédients
+  - Faire revenir les oignons dans la même poêle avec 5 cl d'huile (feu à 5)
-  - Porter à ébulition doucement et laisser mijoter 15 min
+  - Verser ensuite le riz et le faire revenir 5 min pour qu'il devienne translucide (feu à 5)
+  - Ajouter le bouillon (éventuellement en deux fois / deux poêle) et mettre tous les ingrédients
+  - Porter à ébullition doucement et laisser mijoter 15 min (feu à 4/5)
   - Ajouter les petits pois et laisser cuire encore 5 à 10 min le temps que tout le bouillon soit absorber par le riz