Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
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| recettes:pain [2017/03/18 19:46] – [Ingrédients] bn8 | recettes:pain [2017/04/19 21:21] – [Préparation] bn8 | ||
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| ===== Préparation ===== | ===== Préparation ===== | ||
| - | * FIXME | + | * Dans la cuve de Moulinex Compagnon équipé du // |
| - | * Faire cuir 10 min à 230°C (four pré-chauffé) puis 20min à 190°C | + | * Mettre l'eau et la levure et lancer le programme //Pastry P1// |
| + | * Au bout de 30 secondes, mettre en pause le programme et ajouter la farine, le sel et le sucre (ainsi que les graines si vous voulez) | ||
| + | * Relancer le programme qui dure environ 40 minutes au total | ||
| + | * Sortir et pétrir la pâte dans vos main enfarinées pour supprimer les éventuelles bulles d' | ||
| + | * Mettre la pâte dans un moule ou sur une plaque de cuisson | ||
| + | * Laisser la pâte lever au moins 1h dans votre four à 40°C | ||
| + | * Sortez la pâte de votre four et la couvrir d'un linge humide | ||
| + | * Faire pré-chauffer votre four à 230°C avec un gros récipient rempli d'eau (moule à gâteau ou à tarte par exemple) dans le fond du four | ||
| + | * Réduire la température | ||