Pâte à pizza

Ingrédients

  • 300g de farine
  • 10g de levure boulangère sèche
  • 180cl d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre (à tester)

Préparation

  1. Mettre tout les ingrédients dans le bol du compagnon avec l'outil pétrir/concasser
  2. Lancer le programme P1 (pâtes) puis laissez monter jusqu'à la fin du programme (40min)
  3. Sortez la pâte du bol, former une boule et laissez la monter encore 40min sous un torchon
  4. Étaler la pâte (avec les mains idéalement) et laisser éventuellement monter encore un peu la pâte sous cette forme
  5. Après avoir mi vos ingrédients dessus, enfourner dans un four préchauffé à 220°C pendant 15/20min