Pâte à pizza
Ingrédients
- 300g de farine
- 10g de levure boulangère sèche
- 180cl d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre (à tester)
Préparation
- Mettre tout les ingrédients dans le bol du compagnon avec l'outil pétrir/concasser
- Lancer le programme P1 (pâtes) puis laissez monter jusqu'à la fin du programme (40min)
- Sortez la pâte du bol, former une boule et laissez la monter encore 40min sous un torchon
- Étaler la pâte (avec les mains idéalement) et laisser éventuellement monter encore un peu la pâte sous cette forme
- Après avoir mi vos ingrédients dessus, enfourner dans un four préchauffé à 220°C pendant 15/20min