Poulet au curry madras

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 à 3 cuillères à café de curry madras
  • 30 à 40cl de lait de coco
  • Une poignée de noix de cajous
  • sel/poivre

Préparation

  • Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans de l'huile d'olives
  • Ajouter le curry et laisser revenir encore environ 5 minutes
  • Ajouter le poulet couper en petit morceau et laisser revenir encore environ 5 minutes
  • Ajouter le lait de coco et les noix de cajous
  • Saler/poivrer et laisser mijoter 10 minutes
  • Servir avec du riz blanc