Ingrédient

Pour 2 personnes :

  • 3 oignons jeunes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bout de gingembre frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce poisson
  • 1/4 de chou chinois
  • 70cl d'eau
  • 1 paquet de ramen et son assaisonnement
  • 2 petites bavettes
  • Coriandre
  • Ciboulette

Préparation de la recette

  • Hacher le blanc des oignons et le gingembre finement
  • Faire revenir dans l'huile d'olive 3 min sans dorer
  • Ciseler la ciboulette
  • Emincer le chou chinois
  • Faire bouillir l'eau avec les sachets d'assaisonnement, la sauce soja et la sauce poisson
  • Ajouter les oignons et le gingembre hachés
  • Faire revenir la bavette 1 minute de chaque côté (en fonction de l'épaisseur et de la cuisson désirée)
  • Couper la bavette en lamelles
  • Ajouter le chou chinois au bouillon
  • Au bout d'1 minute ajouter les ramens pendant 2 minutes
  • Servir dans un bol ou une assiette creuse en mettant les nouilles, le bouillon et le chou
  • Ajouter la coriandre et la ciboulette
  • Déposer les lamelles de viandes sur le dessus.