Pour 2 personnes :

• 3 oignons jeunes
• 1 gousse d'ail
• 1 bout de gingembre frais
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce poisson
• 1/4 de chou chinois
• 70cl d'eau
• 60g parmesan râpé
• 1 paquet de ramen et son assaisonnement
• 2 petites bavettes
• Coriandre
• Ciboulette

• Hacher le blanc des oignons et le gingembre finement
• Faire revenir dans l'huile d'olive 3 min sans dorer

1. émincer les champignons et les faire revenir dans l'huile d'olive avec une gousse d'ail hachée
2. Hacher l'oignon
3. Le faire revenir 5 minutes sans colorer dans l'huile d'olive
4. Ajouter le riz et faire revenir 2 à 3 minutes sans colorer
5. Ajouter le vin et laisser évaporer en mélangeant de temps en temps
6. Ajouter le bouillon louche par louche pour laisser cuire le riz environ 15 minutes en mélangeant régulièrement
7. 5 minutes avant la fin ajouter le poulet et les champignons
8. Vérifier la cuisson du riz et la prolonger si nécessaire
9. Ajouter le parmesan et mélanger
10. Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre