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recettes:salees:bigorneaux [2016/04/26 17:32] (Version actuelle)
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 +====== Bigorneaux (cuisson) ======
  
 +  * Rincer les à l'eau froide
 +  * Recouvrir d'eau froide avec un bouquet garni et du poivre 
 +  * Porter à ébullition et laisser le feu encore une minute avant de le couper 
 +  * Laisser refroidir dans l'eau de cuisson