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Piste : bigorneaux

Bigorneaux (cuisson)

Bigorneaux (cuisson)

  • Rincer les à l'eau froide
  • Recouvrir d'eau froide avec un bouquet garni et du poivre
  • Porter à ébullition et laisser le feu encore une minute avant de le couper
  • Laisser refroidir dans l'eau de cuisson