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recettes:salees:courgettes_farcies [2020/06/01 10:38] (Version actuelle)
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 +====== Courgettes farcies ======
  
 +===== Ingrédients =====
 +
 +  * 2 courgettes de taille moyenne
 +  * 350g de viandes hachée de boeuf ou mélange porc/boeuf (moins gras avec uniquement du boeuf à 5% de matière grasse)
 +  * Sauce tomate
 +  * 1 oignon
 +  * Huile d'olive
 +  * Sel/Poivre
 +  * Facultatif : Gruyère rapé
 +
 +===== Préparation =====
 +
 +  * Couper les courgettes en deux dans la longueur de manière égale
 +  * évider la chaire et la conserver (normalement les pépins sont petits et peuvent être conservés)
 +  * 2mincer les oignons finement (en petits carrés)
 +  * Faire revenir 5 min la chair de courgette avec les oignons
 +  * Ajouter la viandes et faire revenir le temps qu'elle soit cuite
 +  * Saler et Poivrer
 +  * Préchauffer le four à 200°
 +  * Optionnel : mixer le tout 20s à vitesse 6
 +  * Tapisser le fond d'un plat pour le four d'huile d'olive
 +  * Placer les courgettes et les farcir avec la préparation de viande hachée
 +  * Mettre un peu de sauce tomate (éventuellement légèrement délayée avec de l'eau) et sur les courgettes
 +  * Mettre un peu de gruyère rapé sur les courgettes
 +  * Baisser le four à 180° et enfourner pour 35 à 40 minutes