Poulet au curry madras

2 escalopes de poulet

1 oignon

1 gousse d'ail

2 à 3 cuillères à café de curry madras

30 à 40cl de lait de coco

Une poignée de noix de cajous

sel/poivre

Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir 5min dans de l'huile d'olives (slow cook P1, 130°)

Ajouter le curry et laisser revenir encore environ 5 minutes (slow cook P1, 130° également)

À côté dans une poêle, faire revenir le poulet couper en petit morceau jusqu'à temps qu'il soit doré et cuit

Ajouter le poulet, le lait de coco et les noix de cajou

Saler/poivrer et laisser mijoter 20 minutes (slow cook P3, 95°C)

Servir avec du riz blanc