Ramen

Pour 2 personnes :

• 3 oignons jeunes
• 1 gousse d'ail
• 1 bout de gingembre frais
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce poisson
• 1/4 de chou chinois
• 70cl d'eau
• 1 paquet de ramen et son assaisonnement
• 2 petites bavettes
• Coriandre
• Ciboulette

• Hacher le blanc des oignons et le gingembre finement
• Faire revenir dans l'huile d'olive 3 min sans dorer
• Ciseler la ciboulette
• Emincer le chou chinois
• Faire bouillir l'eau avec les sachets d'assaisonnement, la sauce soja et la sauce poisson
• Ajouter les oignons et le gingembre hachés
• Faire revenir la bavette 1 minute de chaque côté (en fonction de l'épaisseur et de la cuisson désirée)
• Couper la bavette en lamelles
• Ajouter le chou chinois au bouillon
• Au bout d'1 minute ajouter les ramens pendant 2 minutes
• Servir dans un bol ou une assiette creuse en mettant les nouilles, le bouillon et le chou
• Ajouter la coriandre et la ciboulette
• Déposer les lamelles de viandes sur le dessus.