recettes:sucrees:gele_de_pommes [Zionetrix]

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====== Gelé de pommes ======

===== Ingrédient (pour 5/6 pots) =====

  * 2kg de pommes (canada par exemple)
  * 1kg de sucre gélifiant (confisuc par exemple)
  * Arôme de votre choix (cannelle, vanille, ...)
  
===== Préparation =====

  * Laver les pommes et les couper en demi-quartier
  * Dans une marmite, mettre les pommes et les couvrir d'eau
  * Faire cuire 25 minutes une fois que l'eau bout
  * Au travers un torchon, récupérer le jus
  * Dans une marmite, mettre le jus, le sucre et l'arôme de votre choix
  * Faire bouillir puis cuir à feu moyen pendant 30 minutes
  * Verser dans des pots stérilisés et les fermés immédiatements

===== Pour stériliser les pots =====

  * Laver vos pots puis les sécher
  * Faire préchauffer votre four à 100°C
  * Mettre vos pots couchés sur une grille, ouverture vers le fond
  * Laisser dans le four durant 10 minutes puis l'éteindre
  * Sortir les pots au moment de les remplir