Tarte à la rhubarbe

Ingrédients

  • Appareil :
    • 2 œufs,
    • 20cl de crème fraîche
    • 150 g de vergeoise
  • 500 g de rhubarbe congelée

Préparation

  • Faire cuire la pâte lestée 10 min à 200
  • Faire décongeler la rhubarbe et éponger le surplus d'eau
  • Ajouter la rhubarbe sur la pâte et faire cuire 7 min
  • Préparer l'appareil en mélangeant le tout (sans la rhubarbe)
  • Ajouter l'appareil et placer éventuellement le surplus de pâte en décoration
  • Faire cuire 25 min

Laisser refroidir avant de servir.