Table des matières

Tiramisu

Ingrédients

Pour 8 portions :

  • 3 gros œufs
  • 100g de sucre de cannes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de mascarpone
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 1/2 litre de café noir non sucré
  • 30 g de poudre de cacao amer

Préparation

  • Mélanger à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter ensuite le mascarpone
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule
  • Préparer du café noir.
  • Mouiller les biscuits dans le café.
  • Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir du mélange crémeux.
  • Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum et sepoudrer de chocolat maigre avant de servir.